威士忌專欄 | Lisahuanglondon

威士忌專欄精選好文

很榮幸在倫敦採訪到百齡罈暨皇家禮炮全球首席調酒師Sandy Hyslop，這位大師娓娓道來他對威士忌的熱情、他調和威士忌的天份、這個產業的世代傳承及給讀者開啟威士忌之旅的一些建議。 (閱讀全文)

喝威士忌的時候，酒標上只會寫威士忌或是蒸餾廠的名字，加上一個數字。大家或許知或不知，配方可是威士忌業界不可說的最高機密。江湖上都說這是蘇格蘭威士忌協會(SWA)的規定，要廠商不能公布配方，沒想到2016年時有家酒商竟然挑戰天條，自行在網路上公布配方….(閱讀全文)

50年的威士忌，顧名思義就是在酒窖裡經過數十載沈潛凝聚，吸取歲月環境精華緩慢成熟的酒。格蘭利威50年(The Winchester Collection 1967)，經過半個世紀的洗鍊，已經蛻變成温文儒雅、迷人有魅力的老紳士，他的人生有著說不完的故事。他慢慢地說，妳聽得入神…(閱讀全文)

每個人的味蕾都不盡相同，對食物的記憶跟感受也不同，舉例來說吧，有人喜歡煙燻烏梅，有人喜歡雪花梅，有人根本不喜歡任何醃漬的梅子。無關對錯，就是每個人的喜好不同。所謂的"大師"、"達人"用自身喜好所推薦的"好酒"，或許就這麼剛好不是我喜歡或感受得到的類型啊。那麼我到底喜歡怎麼樣的酒呢? (閱讀全文)

會這麼費盡千辛萬苦來這座小島，絕對都是重度泥煤威士忌癡迷者。愛酒人、島民、風土、泥煤、歲月共同編織成艾雷島獨特的魅力。有生之年如果你也有幸造訪這座小島，你會懂得為何村上春樹寫下「如果我們的語言是威士忌」…因為，在島上僅有的幸福瞬間，你我之間的語言真的就是威士忌哪…? (閱讀全文)

更多精采好文，請見Lisa Huang 著作「微醺，倫敦：飲酒文化以及酒的故事，顛覆你想像的英國人」，「Queen溫莎王朝：誕生與傳承，你所不知道的英國皇室秘辛」