專家vs自己，你更相信誰？這張圖表讓你找出最適合自己口味的酒！
說到認識"英倫酒哥說說酒"的酒哥，這過程是有些曲折的…倫敦台灣人的圈子就這麼小，還幫GQ Taiwan寫文章的，也就三個。說平常沒在偷看對方的文章是不可能的，所以當酒哥的迷妹有一陣子了…有一天，竟然接到哥寫來的郵件說要一起合寫一篇文章! 基於禮貌先欣然允諾的同時，心裡又想: 這…我又沒見過酒哥本人，如果…他人不如其文，其實是個討厭鬼的時候，我如何有辦法跟他一起寫文章呢? 於是，我大膽提出不如我們先見個面的要求，哥相當豪氣地立馬答應…兩個寫酒的部落客當然是約去喝一杯，於是選定了一家在South Kensington附近的Italian Wine Shop…
到了約定時間，哥帥氣地推門而入，對酒哥的第一印象是個很有書卷氣的優質男生。一聊之下發現，酒哥對葡萄酒不但知識淵博還很有一套自己的看法。相談甚歡的我倆就這麼一直聊到店家打烊，聊的眾多話題裡，讓我最有共鳴的就是酒哥一直在推廣的VINO Type，一個幫助大家迅速找出自己喜愛的葡萄酒的測驗。
每個人的味蕾都不盡相同，對食物的記憶跟感受也不同，舉例來說吧，有人喜歡煙燻烏梅，有人喜歡雪花梅，有人根本不喜歡任何醃漬的梅子。無關對錯，就是每個人的喜好不同。所謂的"大師"、"達人"用自身喜好所推薦的"好酒"，或許就這麼剛好不是我喜歡或感受得到的類型啊。那麼我到底喜歡怎麼樣的酒呢? 當然，在喝過很多酒之後，自然可以歸納出自己喜歡的類型。除此之外，有沒有其它比較不爆肝的方法?有的! 透過酒哥的Vinotype Test，可以找出在葡萄酒的世界裡自己是屬於偏愛甜酒的Sweet型，偏愛細緻酒款的Hypersensitive型，偏愛高平衡酒款的Sensitive型還是偏愛濃郁酒款的Tolerant型。
http://www.uksaywine.com/vinotype-test/
在威士忌的世界裡，有個類似功用的whisky flour map，方便大家找出適合自己飲用的威士忌。地圖上的縱軸是Smoky(煙燻泥煤)到Delicate(細緻)，橫軸是從Light(清爽)到Rich(豐富多層次)，切割出四大方塊。
左上角是Light & Smoky Whiskies，落在此區塊的威士忌有辛香料、泥煤味，代表作品為強烈而濃厚、彷彿燃燒泥煤的煙霧會從瓶中竄出的Ardbeg 10年。右上角是Rich & Smoky Whiskies，跟左上區一樣是以煙燻味為主體外，還帶有水果乾(例如:葡萄果乾)的甜味，口感上更為豐富，代表作是帶著甜美的泥煤味、和諧海潮味的Lagavulin 16年。
左下角是Light & Delicate Whiskies，大部分Speysie產區的威士忌都在這一區，以柑橘味及花果香為主體，流露著桃子、香草、鳳梨香氣，溫和柔順的The Glenlivet 12年就是典型代表。而右下角則是 Rich & Delicate Whiskies，除了花果香外還帶有堅果味，跟來自橡木桶的木頭香氣，比起左下角的威士忌更具有層次感，有著肉豆蔻、太妃糖、橡木香氣，圓潤飽滿的Macalan 12年就是典型代表。
通常我們喜歡的威士忌跟喜歡吃的食物有關連，喜歡口味清淡的人可以從左下角Light & Delicate Whiskies的威士忌開始試，先挑一個品牌，如果喜歡就再繼續試試附近的品牌，想要更豐潤濃郁的口感，就往地圖的右下角移動。喜歡泥煤味的人可以在地圖的上半部探險摸索，喝到喜歡的威士忌記得做個記號，當這個地圖上的記號越來越多，你一眼就可以看出自己喜歡的威士忌大多是落在哪一區。要一直留在自己的comfort zone裡鑽研類似的威士忌很好，喜歡挑戰勇敢地往地圖的對角線喝去也很好。
品酒不是場分出高下的比賽，而是讓自己去欣賞更多不一樣的美的修練；我的清新淡雅可能是你的平淡無奇，她的刁鑽怪異可能是他的風格明顯，無關對錯，have fun & have your own experience就是了!
Lisa Huang 著作「微醺，倫敦：飲酒文化以及酒的故事，顛覆你想像的英國人」 ，用感性的筆觸將旅遊、英國文化、酒知識充分調和後，與你共飲一杯芬芳迷人的酒書。 書籍詳細資訊、博客來線上訂購
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